O JQuery é um excelente framework para JavaScript, possui uma API simples e fácil de entender, além de uma extensa biblioteca de plugins.
Ótimo para quem quer manipular AJAX com facilidade, tendo vários recursos, como o a serialização e o JSON.

Segue abaixo uma lista de plugins para a construção de um formulário:

• jQuery UI Datepicker – Calendário
• BlockUI – Janelas de Mensagens
• jQuery Form – Manipulação de Formulários
• jqModal – Mais Janelas de Mensagens
• JdMenu – Menus hierárquicos
• jqGrid – Várias funcionalidades para grid
• UI/Tabs – Divisão e manipulação de abas
• Flyout – Amplia as imagens.
• Masked Input – Aplica mascara nos campos de formuláros.
• EditEase – Editor de html.

Site do JQuery: http://jquery.com/
Plugins: http://docs.jquery.com/Plugins